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Pois o salão desta nossa Casa Regional, no dia 23 de Janeiro, encontrava-se totalmente lotado para celebrarem não só o 2ª jantar em honra do Divino Espírito Santo como também para participarem numa festa tradicional nos Açores que é a "Matança de Porco" e que sempre foi um dos principais alimentos mais propriamente na época do Inverno quando o mau tempo se faz sentir e isola as ilhas e os seus povoados deixando por vezes com falta de víveres.
Pois nesta noite foi um "matar" de saudades daqueles tempos já lá idos onde o menu consistia de morcelas, linguiças, torresmos de pele, bifanas, caçoila, feijoada, torresmo (rojões) e outras iguarias de calar o mais exigente palato.
Houve arrematações e um sorteio de meio porco entre os presentes (mais uma vez não tivémos sorte. Fica para a próxima).
Finalmente foi a dança bem animada pelo conjunto "Os Vadios" que só terminou bem bem de madrugada.
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